こんにちは
早いもので今年も残すところ2ヶ月ですね
夏は子供たちには楽しいイベントが盛り沢山あり
楽しい想い出をつくる事ができました
さて、秋はというと
子供たちの通う園では「お芋堀り」や「運動会」の季節
お芋堀りでは娘の腕の長さくらいある太いお芋を何本か
持ち帰ってくれたので、毎日「何して食べようか？」
食欲の秋を楽しんでいます
さつま芋知識をちょこっと
糖質制限をされている方に敬遠されてしまうさつま芋ですが、
お肌にハリ、ツヤを与えるビタミンＣ
細胞の老化を防ぐビタミンＥ
などお肌の健康に欠かせない栄養素が含まれています。
食物繊維も豊富で腸の動きを促進させ便秘の解消にも◎
紅芋や紫芋にはポリフェノールの一種アントシアニンが含まれて
いるので抗酸化作用もあり
お芋が余ってしまった時の大量消費料理
お芋の天ぷら、スイートポテト、大学いもなど
色々とさつま芋料理はありますが
大量消費したい時は、「お芋チップス」もGoodです
収穫時季にとれたものを食べるのは、体調を整えるためにも大切な事。
食べる時間や量に気をつけながら、季節の食べ物を楽しんでくださいね
関野でした
