スタッフブログ

こんにちは塚越です

ようやく緊急事態宣言も解除され

日常が戻りつつありますが

まだまだ油断は禁物ですね

さて、今回はホームステイ期間に私がハマった

「レモン酢」について紹介したいと思います

＜レモン酢の効果＞

　ダイエット

　血流改善/高血圧の抑制

　血糖値の抑制/糖尿病予防

　疲労回復

　便秘んお改善/美肌

　骨粗鬆症の予防

レモン酢にはこんなにも嬉しい効果がたくさん

材料も少なく、作り方は２パターンありますが

両方とも簡単です

レシピ　～氷砂糖ver～

材料/　レモン１個半・氷砂糖180g・お酢400ml

　レモンを洗い水気を取った後、１㎝程の輪切りに切る

　材料全てを耐熱容器に入れ、600ｗでラップをせずレンジでチン！

　　常温で12時間程置いたら完成です

　　常温で1年程もつようですが、この時期は冷蔵庫に

　　入れて置いた方が安心ですね！

レシピ　～はちみつver～

材料/　レモン2個・はちみつ60g・お酢400ml

　レモンを洗い水気を取った後、5㎜程の輪切りにし、1枚を8等分に切る

　材料を保存容器に入れかき混ぜ、一晩寝かせたら完成です

　　こちらは氷砂糖よりも甘味が控えめなので

　　1年は持たないそうです。

　　ちなみに私は氷砂糖で作りました

　　飲み方はこのままでも飲めますが

　　水や炭酸、お湯で割って飲んだ方が飲みやすいです

　　お料理にも活用できるからとっても万能

　　作ってみて美味しかったお料理を１つご紹介します

レシピ　鶏のレモン酢煮～

材料/　■鶏手羽元　300g　　■レモン酢　大さじ4　　■レモン酢のレモン　スライス4枚

　　　■醤油　大さじ2　　■ケチャップ　大さじ1　　■水　大さじ2　　■コショウ、パセリ　　お好みで

　鶏手羽元を下茹でする。

　鍋に手羽元、レモン酢、醤油、ケチャップ、水を入れスライスレモンを乗せ

　　落し蓋をし、たまに鶏肉を返しながら弱火で10分煮る。

　落し蓋を取り、水分を飛ばしながら煮汁を絡ませる。

　煮汁が絡んだら、お皿に盛り、コショウとパセリをふって完成です

ケチャップが入っているので

お子様もお好きな味だと思うので

よかったら作ってみてくださいね