皆様こんにちは
高梨です
この時期になると我が家ではジューンベリー狩りを
お庭で楽しんでいます
お家を建ててから早くも13年が経ちました
最初は1ｍ位だったジューンベリーも
今では２階のベランダからでも実が穫れる程の
高さにまで成長しました。
最初は緑色の実もだんだん赤くなってきて
紫色位になったら食べ頃です
一昨年位はこの機会になるまで待っていたら
いろんな鳥さんが食べに来て、あっという間に
なくなってしましました（泣）
今年は食いしん坊のラブも参加してジューンベリーを
獲ってくれてますというより、まだ緑色の実まで
一生懸命食べています（笑）
ジューンベリーには抗酸化作用のあるポリフェノール
の一種であるアントシアニンが多く含まれており
老化を防ぐ効果があるそうです。
このアントシアニンは紫外線やウイルスから身を守るために
植物がつくりだした成分で、天然の抗酸化物質とも
言われているそうです。。。
我が家では冷凍して朝の果物として食べたり、
今年は子供たちと一緒にジューンベリーチーズタルトを
作りました
いつもはブルーベリーで作るのですが、ジューンベリーも
甘酸っぱくて美味しかったです
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